Alfatv

Pokud hledáte dokonalý masové kuličky recept, který potěší celou rodinu, jste na správném místě! Tento tradiční pokrm – masové kuličky v rajské omáčce – je nejen lahodný, ale také jednoduchý na přípravu. Kombinace šťavnatých masových kuliček a sladkokyselé rajské omáčky vytváří harmonii chutí, kterou milují děti i dospělí.

V tomto článku vás krok za krokem provedeme přípravou tohoto oblíbeného jídla. Dozvíte se nejen přesný seznam ingrediencí, ale také tipy, jak dosáhnout toho nejlepšího výsledku. Ať už plánujete nedělní oběd nebo chcete překvapit hosty, tento recept na masové kuličky vás nezklame!

Ingredience na masové kuličky v rajské omáčce

Na masové kuličky (masové koule):

• 500 g mletého masa (směs vepřového a hovězího)
• 1 vejce
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 2 stroužky česneku (lisované)
• 100 g strouhanky
• 50 ml mléka
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička soli
• ½ lžičky černého pepře
• 1 lžíce hořčice (volitelně)
• Hrst čerstvé petrželky (nasekané)

Na rajskou omáčku (rajská s masovými koulemi):

• 500 ml rajčatového protlaku (nebo passaty)
• 1 cibule (nadrobno nakrájená)
• 2 lžíce másla nebo oleje
• 1 lžíce cukru
• 1 bobkový list
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře
• 1 lžička sušeného oregana
• 250 ml vývaru (masového nebo zeleninového)
• 100 ml smetany ke šlehání (volitelně)

Příprava masových kuliček krok za krokem

1. Příprava směsi na masové kuličky (20 minut)

1. Namáčení strouhanky: V malé misce smíchejte strouhanku s mlékem a nechte 5 minut odstát.
2. Smažení cibule: Na pánvi rozehřejte trochu oleje a orestujte cibuli do zlatova. Přidejte česnek a krátce poduste.
3. Míchání směsi: V míse smíchejte mleté maso, vejce, namočenou strouhanku, cibuli s česnekem, koření a petrželku.
4. Tvarování kuliček: Vlhkýma rukama vytvarujte malé masové kuličky (asi 3–4 cm v průměru).

2. Pečení nebo smažení kuliček (15–20 minut)

• Pečení v troubě (zdravější varianta):
• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Kuličky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15–20 minut, dokud nezezlátnou.
• Smažení na pánvi (klasická varianta):
• Na pánvi rozehřejte olej a kuličky opečte ze všech stran dozlatova.

Příprava rajské omáčky s masovými kuličkami

1. Základ omáčky (10 minut)

1. Na másle nebo oleji orestujte cibuli do sklovata.
2. Přidejte rajčatový protlak, cukr, bobkový list, sůl, pepř a oregano.
3. Zalijte vývarem a přiveďte k varu.

2. Spojení omáčky a kuliček (15 minut)

1. Do omáčky vložte masové kuličky a duste na mírném ohni 10–15 minut.
2. Pro jemnější chuť můžete přidat smetanu.
3. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí nebo cukrem.

Podávání a tipy na dokonalý výsledek

Čas přípravy celkem:

• Příprava ingrediencí: 20 minut
• Tvarování a pečení kuliček: 20 minut
• Vaření omáčky a dušení: 25 minut
• Celkový čas: 65 minut

S čím podávat?

• Tradiční příloha: Těstoviny (špagety nebo vřetena), houskové knedlíky nebo rýže.
• Čerstvý salát: Okurkový nebo zelný salát skvěle doplní chuť.

Tipy pro dokonalé masové kuličky:

✅ Mleté maso: Ideální je směs vepřového a hovězího v poměru 1:1.
✅ Nepřesolit: Rajská omáčka se při redukci může stát slanější.
✅ Dusit pomalu: Kuličky budou křehčí, pokud se nechají pozvolna propéct v omáčce.

Proč zvolit tento masové kuličky recept?

Tento masové kuličky recept je dokonalou volbou pro všechny, kdo milují klasickou českou kuchyni. Rajská omáčka s masovými kuličkami je jemná, výrazná a skvěle se hodí k různým přílohám. Ať už zvolíte pečení v troubě (masové kuličky v troubě) nebo smažení, výsledek bude vždy vynikající.

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept z mletého masa a udělejte si radost poctivým domácím jídlem. Masové kuličky v rajské omáčce jsou ideální pro rodinné obědy i sváteční příležitosti.

Tak co, pustíte se do vaření? Masové kuličky recept vám zaručeně získá srdce všech strávníků!