Jakon sladký kořen je exotická rostlina, která si získává stále větší oblibu mezi českými zahrádkáři. Jeho sladká chuť a zdravotní benefity z něj dělají skvělou volbu pro vaši zahradu. V tomto článku vám prozradíme tajemství pěstování jakonu, o kterém se běžně nemluví!
Jakon sladký kořen: Co to je a proč ho pěstovat?
Jakon sladký kořen (Smallanthus sonchifolius) pochází z Jižní Ameriky, kde je ceněn pro své sladké a křupavé hlízy. Tyto hlízy jsou bohaté na inulin, což je přírodní prebiotikum podporující zdraví střev. Kromě toho je jakon skvělým zdrojem antioxidantů a minerálů, jako je draslík a hořčík.
Proč byste měli pěstovat jakon na své zahradě?
✔ Snadné pěstování: Jakon není náročný na péči.
✔ Zdravotní benefity: Jeho hlízy jsou prospěšné pro trávení a imunitu.
✔ Univerzální použití: Můžete jej jíst syrový, vařený nebo přidávat do salátů.
Tajemství pěstování jakonu: Krok za krokem
Pěstování jakonu není složité, ale vyžaduje dodržení několika klíčových kroků. Zde je podrobný návod, jak na to.
1. Výběr správného místa
Jakon potřebuje slunné nebo polostinné místo s dobře propustnou půdou. Půda by měla být bohatá na živiny, proto ji před výsadbou obohaťte kompostem nebo hnojivem.
2. Příprava sazenic
Jakon se obvykle pěstuje z hlíz nebo řízků. Pokud máte možnost získat hlízy, nechte je před výsadbou naklíčit. Řízky by měly mít alespoň 2–3 pupeny.
3. Výsadba
✔ Kdy sázet: Jakon se sází na jaře, když už nehrozí mrazy. Ideální teplota půdy je kolem 15 °C.
✔ Hloubka výsadby: Hlízy nebo řízky zasaďte do hloubky 10–15 cm.
✔ Rozestupy: Mezi rostlinami ponechte vzdálenost asi 50–70 cm, aby měly dostatek prostoru pro růst.
4. Péče během růstu
✔ Zálivka: Jakon potřebuje pravidelnou zálivku, ale nesnáší přemokření. Půda by měla být vlhká, ale ne mokrá.
✔ Hnojení: Během růstu můžete rostlinu přihnojit organickým hnojivem.
✔ Mulčování: Mulčování pomůže udržet vlhkost v půdě a omezit růst plevele.
5. Sklizeň
Jakon se sklízí na podzim, obvykle v říjnu nebo listopadu, před prvními mrazy. Hlízy opatrně vykopejte, abyste je nepoškodili. Po sklizni nechte hlízy několik dní na slunci, aby zesládly.
Problémy a jejich řešení
I když je jakon odolná rostlina, může se setkat s několika problémy:
🔹 Škůdci: Mšice a slimáci mohou napadnout listy. Použijte přírodní repelenty nebo ruční sběr.
🔹 Plísně: Přemokření může vést k plísním. Dbejte na správnou zálivku a dobrou drenáž.
🔹 Nízká úroda: Pokud rostlina neprodukuje dostatek hlíz, zkontrolujte, zda má dostatek živin a světla.
Jak využít jakon v kuchyni
Jakon sladký kořen je nejen zdravý, ale také velmi chutný. Zde je několik nápadů, jak jej využít:
✔ Syrový: Nakrájejte hlízy na tenké plátky a přidejte je do salátů.
✔ Pečený: Pečený jakon má sladkou chuť podobnou sladkým bramborům.
✔ Smoothie: Přidejte kousky jakonu do ovocných smoothie pro extra sladkost a vlákninu.
✔ Čaj: Sušené listy jakonu lze použít k přípravě čaje, který podporuje trávení.
Zajímavosti o jakonu
- Jakon byl používán starověkými Inky jako zdroj energie a vitality.
- Hlízy jakonu obsahují až 70 % vody, což z nich dělá skvělou nízkokalorickou svačinu.
- V Jižní Americe se jakon často používá jako přírodní sladidlo pro diabetiky.
Závěr
Jakon sladký kořen je rostlina, která si zaslouží místo na každé zahradě. Jeho pěstování není náročné, a přitom přináší mnoho benefitů – od zdravotních po kulinářské. S naším návodem můžete začít pěstovat jakon již tuto sezónu a těšit se z jeho sladkých a křupavých hlíz.
📌 Shrnutí tipů pro pěstování jakonu:
✔ Vyberte slunné místo s dobře propustnou půdou.
✔ Sázejte na jaře a udržujte pravidelnou zálivku.
✔ Sklízejte na podzim a nechte hlízy zesládnout na slunci.
Díky těmto jednoduchým krokům si můžete vypěstovat vlastní jakon sladký kořen a obohatit svůj jídelníček o tuto exotickou pochoutku!
Čtěte také na našich webových stránkách: Top-3 nápoje pro detox: očistěte tělo snadno a chutně!
Přečtěte si také: Domácí kuřecí nugetky: Křupavá pochoutka pro celou rodinu
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.