Alfatv

Pokud hledáte rychlé recepty z plece, které jsou chutné a jednoduché, pak vás tento recept na vepřové výpečky na paprice nadchne. Vepřová plec je dokonale šťavnatá a při správné přípravě doslova rozplývá na jazyku. Tento tradiční pokrm vás přenese do českých kuchyní, kde voní vepřové na paprice už od rána.

Ingredience na 4 porce

• 600 g vepřové plece (nakrájené na výpečky)
• 1 velká cibule (jemně nasekaná)
• 2 stroužky česneku (lisované)
• 2 lžíce sladké papriky
• 200 ml smetany ke šlehání (33%)
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce sádla nebo oleje
• 250 ml vývaru (drůbežího nebo zeleninového)
• 1 bobkový list
• 5 kuliček nového koření
• sůl, čerstvě mletý pepř dle chuti
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup přípravy

1. Příprava masa (10 minut)

Vepřovou plec nakrájejte na výpečky (asi 2 cm silné plátky). Osolte a opepřete.

2. Restování cibule a masa (15 minut)

• V hlubší pánvi rozehřejte sádlo nebo olej.
• Opečte výpečky z obou stran dozlatova (asi 3 minuty z každé strany). Vyjměte je a odložte.
• Na stejném tuku zpěňte cibuli do sklovata, přidejte česnek a duste 1 minutu.
• Přisypte papriku, rychle zamíchejte a zalijte vývarem, aby paprika nezhořkla.

3. Dušení vepřové plece (45 minut)

• Vraťte maso do pánve, přidejte bobkový list a nové koření.
• Dusíme pod pokličkou na mírném plameni 40 minut, dokud maso nezměkne.

4. Zahuštění a dokončení (5 minut)

• Maso vyjměte, do omáčky vmíchejte mouku se smetanou a provařte 2 minuty.
• Vraťte maso do omáčky, prohřejte a podávejte posypané petrželkou.

Podávání

Tento vepřová plec recept se skvěle hodí k houskovým knedlíkům nebo vařeným bramborám. Omáčka je krémová a výrazně papriková – prostě dokonalá!

Proč zvolit vepřovou plec?

Vepřová plec v troubě nebo na pánvi je vždy skvělou volbou – je křehká, chutná a cenově dostupná. Pokud milujete rychlé recepty z plece, vyzkoušejte i další variace, jako jsou vepřové výpečky na česneku nebo pečené plecko s bylinkami.

Tento recept na vepřové na paprice z vepřové plece je ideální pro rodinnou večeři. Vyzkoušejte ho a pochutnejte si na dokonalé chuti české kuchyně! A pokud hledáte další rychlé recepty z plece, určitě se vám budou hodit i další naše tipy.

Dobrou chuť! 🍽️