Alfatv

Vepřová plec je jedním z nejchutnějších a nejšťavnatějších kusů masa, který si zaslouží pozornost každého milovníka dobrého jídla. Pokud hledáte plecko recept, který vás okouzlí svou jednoduchostí a výjimečnou chutí, jste na správném místě. Dnes vás naučíme připravit dokonalou vepřovou plec v troubě, která se rozpadá na jazyku a doprovodíme ji omáčkou, jež si zamilujete.

Tento vepřová plec recept je ideální pro nedělní oběd, rodinnou oslavu nebo prostě jen pro potěšení z vaření. Maso je šťavnaté, jemné a plné chuti, a díky správné přípravě získáte dokonalý výsledek.

Ingredience na plecko recept (pro 4 osoby)

• 1 kg vepřové plece (čerstvé, s trochou tuku)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 velká cibule (nakrájená nadrobno)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžíce sladké papriky (pro vepřové na paprice efekt)
• 1 lžička kmínu
• 1 bobkový list
• 250 ml vývaru (drůbeží nebo zeleninový)
• 100 ml smetany ke šlehání
• sůl a čerstvě mletý pepř (dle chuti)
• 1 lžička hořčice (volitelně, pro pikantnější chuť)

Příprava vepřové plece krok za krokem

1. Příprava masa (10 minut + marinování)

Vepřovou plec omyjte, osušte papírovou utěrkou a potřete solí, pepřem a kmínem. Pokud chcete intenzivnější chuť, nechte maso odležet v lednici alespoň 1 hodinu (ideálně přes noc).

2. Pečení vepřové plece (15 minut + 1,5 hodiny v troubě)

1. Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
2. V hlubší pánvi rozehřejte olej s máslem a maso ze všech stran opečte dozlatova (asi 3–4 minuty z každé strany).
3. Vyjměte maso a na stejném tuku orestujte cibulku do sklovata. Přidejte česnek, papriku a krátce promíchejte.
4. Vraťte maso do pánve, přidejte vývar a bobkový list.
5. Přikryjte pokličkou nebo alobalem a vložte do trouby na 1,5 hodiny.

3. Příprava omáčky (10 minut)

Po upečení vyjměte maso a nechte odpočívat. Do šťávy v pánvi přidejte smetanu, hořčici a provařte 5 minut do krémové konzistence.

Podávání

Nakrájejte vepřovou pečeni na plátky a přelijte omáčkou. Skvěle chutná s:

• bramborovým knedlíkem
• houskovým knedlíkem
• pečenými bramborami
• dušenou zeleninou

Proč zvolit právě tento plecko recept?

• Šťavnatost – pomalé pečení zaručí, že maso zůstane vláčné.
• Bohatá chuť – kombinace česneku, kmínu a papriky dodá výjimečnou hloubku.
• Univerzálnost – recept lze upravit podle chuti (přidat bylinky, červené víno).

Plecko recept, který si zamilujete

Tento vepřová plec recept je dokonalou ukázkou, jak z obyčejného kusu masa vytvořit neobyčejný gastronomický zážitek. Ať už hledáte vepřová pečeně recepty pro sváteční chvíle nebo chcete vědět, co uvařit z vepřové plece, tento návod vás nezklame.

Vyzkoušejte tento plecko recept a pochutnejte si na dokonalé vepřové pleci v troubě! 🍖🔥