Alfatv

Pečené batáty jsou jednou z nejchutnějších a nejzdravějších alternativ k běžným hranolkám. Sladké brambory, neboli batáty, jsou plné vitamínů, vlákniny a mají přirozeně lahodnou chuť, která se ještě více rozvine pečením v troubě. Dnes vám přinášíme dokonalý recept na batátové hranolky, které jsou křupavé na povrchu a měkké uvnitř.

Proč zvolit pečené batáty?

Batáty jsou bohaté na betakaroten, vitamín C a draslík. Na rozdíl od klasických hranolků se batáty v troubě připravují s minimem tuku, a přesto získávají dokonalou texturu. Tento recept je navíc velmi jednoduchý a zvládne ho i začátečník.

Ingredience na pečené batátové hranolky

• 2 velké batáty (cca 500 g)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného česneku
• ½ lžičky mořské soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• Špetka chilli flakes (volitelně, pro pikantní verzi)
• Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu

Příprava batátových hranolek krok za krokem

1. Příprava batátů (10 minut)

Batáty důkladně omyjte a osušte. Slupku můžete ponechat – obsahuje vlákninu a po pečení je křupavá. Nakrájejte batáty na hranolky o šířce cca 1 cm. Čím stejnoměrnější kousky budou, tím rovnoměrněji se propečou.

2. Marinování (5 minut)

V míse smíchejte olivový olej, papriku, sušený česnek, sůl, pepř a chilli flakes. Přidejte nakrájené batáty a důkladně promíchejte, aby byly všechny hranolky rovnoměrně obalené.

3. Pečení batátů v troubě (25–30 minut)

• Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).
• Plech vyložte pečicím papírem a rozložte hranolky v jedné vrstvě, aby se nepřekrývaly.
• Pečte 15 minut, potom hranolky otočte a pečte dalších 10–15 minut, dokud nebudou křupavé a zlatavé.

4. Podávání

Hotové pečené batáty posypte čerstvou petrželkou nebo koriandrem. Podávejte jako přílohu k masu, dipům (např. česnekovému jogurtu) nebo samostatně jako zdravou svačinku.

Tipy pro dokonalé batátové hranolky

• Nepřeplňujte plech – pokud budou hranolky příliš natěsno, budou se spíš dusit než péct.
• Experimentujte s kořením – skvělá je uzená paprika, kari nebo rozmarýn.
• Pro extra křupavost můžete na závěr zapnout gril na 2–3 minuty.

Pečené batáty – zdravá pochoutka pro každého

Ať už hledáte chutnou přílohu, nebo chcete připravit batátové hranolky v troubě jako zdravější verzi fast foodu, tento recept vás nezklame. Pečené batáty jsou skvělé teplé i studené, takže si je můžete připravit i dopředu. Vyzkoušejte a dejte nám vědět, jak vám chutnalo!

Další inspirace: Pokud vás zaujaly batáty recepty, podívejte se i na naše návody na batátové pyré nebo plněné batáty. Pečené batáty jsou prostě nekonečná zábava! 🍠🔥