Alfatv

Pokud hledáte dokonalý recept na kotlety na šlehačce, který vás okouzlí svou jemností a výraznou chutí, jste na správném místě! Tento recept kombinuje šťavnaté vepřové kotlety s krémovou omáčkou ze šlehačky, která maso dokonale provoní a zjemní. Navíc přidáme tip na přílohu – zapečené brambory se smetanou a masem, což z tohoto jídla udělá dokonalý oběd nebo večeři.

Inspiraci pro tento recept čerpáme od známého kuchaře Ondřeje Kaše, který miluje jednoduché, ale rafinované pokrmy. Tak pojďme na to!

---

Ingredience na kotlety na šlehačce (pro 4 osoby)

Hlavní suroviny:

• 4 vepřové kotlety (asi 150–200 g každá)
• 200 ml smetany ke šlehání (33%)
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 2 stroužky česneku (lisované)
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžička sladké papriky
• 50 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
• 2 lžíce másla
• Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Příloha: Zapečené brambory se smetanou a masem

• 500 g brambor (oloupaných a nakrájených na plátky)
• 100 ml smetany ke šlehání
• 50 g strouhaného sýra (eidam nebo gouda)
• 1 lžička sušeného tymiánu
• Sůl, pepř

---

Postup přípravy kotlety na šlehačce

1. Příprava masa (10 minut + 30 minut odpočinek)

1. Kotlety osolte, opepřete a potřete hořčicí.
2. Nechte 30 minut odležet v lednici, aby maso získalo lepší chuť.

2. Pečení kotlety (20 minut, 180 °C)

1. Rozpalte pánev s máslem a opečte kotlety z obou stran dozlatova (asi 3 minuty z každé strany).
2. Přendejte kotlety do zapékací mísy a dejte stranou.

3. Příprava krémové omáčky (10 minut)

1. Na stejné pánvi osmahněte cibulku do sklovata, přidejte česnek a duste 1 minutu.
2. Přisypte mouku a papriku, promíchejte a zalijte vývarem.
3. Přilijte smetanu a provařte 3–4 minuty, dokud omáčka nezhoustne.

4. Zapečení v troubě (25 minut, 180 °C)

1. Omáčku přelijte přes kotlety a pečte v předehřáté troubě 20–25 minut.

5. Příprava zapečených brambor (40 minut, 200 °C)

1. Brambory osolte, promíchejte se smetanou, tymiánem a polovinou sýra.
2. Pečte 30–40 minut, 10 minut před koncem posypte zbylým sýrem.

---

Servírování

Hotové kotlety na šlehačce podávejte s zapečenými bramborami se smetanou a masem, ozdobené čerstvou petrželkou. Tento recept je ideální pro rychlý oběd z kotlety, který potěší celou rodinu!

---

Proč milujeme kotlety na šlehačce?

Tento recept je dokonalou ukázkou, jak jednoduché suroviny vytvoří luxusní jídlo. Krémová omáčka dodá masu neuvěřitelnou šťavnatost, a když ji zkombinujete se zapečenými bramborami, získáte dokonalý gastronomický zážitek.

Vyzkoušejte tento nejlepší recept na kotlety a dejte nám vědět, jak vám chutnalo!

Kotlety na šlehačce – jednoduché, jemné a dokonale chutné!