Alfatv

Hledáte dokonalou pomazánku, která potěší celou rodinu? Vajíčková pomazánka je česká klasika, která se hodí k snídani, na chlebíčky i jako pohoštění pro hosty. S naším receptem získáte jemnou, krémovou chuť a dokonalou konzistenci – žádná suchost, žádné hrudky!

Proč je tato vajíčková pomazánka tak oblíbená?

Tato pomazánka vyniká dokonalým poměrem ingrediencí a jemnou strukturou. Na rozdíl od mnoha jiných receptů se u nás nesetkáte s přebytkem majonézy nebo naopak suchostí. Vajíčka, máslo a trochu hořčice vytvoří harmonii, kterou si zamilujete.

Ingredience na dokonalou vajíčkovou pomazánku

• 6 vajec uvařených natvrdo
• 100 g másla (pokojová teplota)
• 2 lžíce hořčice
• 1/2 lžičky sol
• Špetka pepře
• 1 lžíce jemně nasekané pažitky (volitelné)
• 2 lžíce majonézy (pro extra krémovost)

Postup přípravy krok za krokem

1. Vaření vajec

• Vložte vejce do studené vody, přiveďte k varu a vařte 9 minut.
• Poté je zchlaďte ledovou vodou, oloupejte a nakrájejte najemno.

1. Míchání pomazánky

• V míse rozmělněte máslo vidličkou, přidejte hořčici, sůl a pepř.
• Přisypte vejce a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
• Nakonec vmíchejte majonézu a pažitku.

1. Podávání

• Pomazánku nechte 15 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
• Podávejte s čerstvým pečivem, okurkou nebo na chlebíčkách.

Tipy pro dokonalou chuť

• Čerstvá vejce – starší vejce se hůře loupou, proto použijte čerstvá.
• Máslo místo margarínu – máslo dodá bohatší chuť.
• Experimentujte s bylinkami – petrželka nebo kopr dodají svěžest.

Jak dlouho vydrží vajíčková pomazánka čerstvá?

V uzavřené nádobě v lednici vám pomazánka vydrží 2–3 dny. Pokud chcete prodloužit trvanlivost, vynechejte majonézu a přidejte ji až před podáváním.

Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké!

Vajíčková pomazánka je rychlá, chutná a univerzální. Ať už ji připravíte na oslavu nebo jako rychlou svačinu, vždy sklidí úspěch. A pokud máte rádi sladké variace, určitě vyzkoušejte i náš recept na Roládu snů: Luxusní piškotová roláda, která se vždy povede.

Chcete více inspirace? Napište nám do komentářů, na jaké recepty se chcete podívat!