Alfatv

Pařížský dort je dokonalou kombinací jemného piškotového korpusu, krémové náplně a čokoládové polevy. Tento elegantní dezert, který se stal symbolem francouzské cukrařiny, si můžete připravit i doma. V tomto článku vám ukážeme, jak na to, a prozradíme, proč je Pařížský dort tak výjimečný.

---

Proč je Pařížský dort tak oblíbený?

Pařížský dort je více než jen dezert – je to kulinářské umění. Jeho dokonalá rovnováha mezi sladkostí a jemností z něj dělá ideální volbu pro slavnostní příležitosti.

Historie Pařížského dortu

Pařížský dort má své kořeny ve Francii, kde se poprvé objevil v 19. století. Jeho název odkazuje na eleganci a sofistikovanost Paříže. Tento dort se stal populárním po celém světě díky své jednoduché, ale rafinované chuti.

Proč si ho zamilujete?

✔ Jemný piškotový korpus – lehký a nadýchaný.
✔ Krémová náplň – obvykle z máslového krému nebo šlehačky.
✔ Čokoládová poleva – dodává dortu luxusní vzhled a chuť.
✔ Univerzálnost – lze ho podávat na svatbách, narozeninách nebo jako sladké zakončení večeře.

---

Jak připravit Pařížský dort doma

Připravit Pařížský dort doma je snadné, pokud máte správný recept a trochu trpělivosti. S naším návodem to zvládnete bez problémů!

Ingredience

Pro piškotový korpus

🔹 4 vejce
🔹 120 g cukru
🔹 120 g hladké mouky
🔹 1 lžička prášku do pečiva
🔹 Špetka soli

Pro krémovou náplň

🔹 250 ml smetany ke šlehání
🔹 100 g másla
🔹 100 g moučkového cukru
🔹 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)

Pro čokoládovou polevu

🔹 200 g hořké čokolády
🔹 100 ml smetany
🔹 50 g másla

Nástroje

✔ Kulatá forma na pečení (průměr 20 cm)
✔ Mixér
✔ Štětec na potírání

Postup krok za krokem

1. Příprava piškotového korpusu

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Vejce a cukr vyšlehejte do nadýchané pěny.
3. Přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Jemně promíchejte.
4. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy.
5. Pečte 20–25 minut, dokud korpus nebude zlatavý.

2. Příprava krémové náplně

1. Smetanu ušlehejte do tuhého sněhu.
2. Máslo a moučkový cukr vyšlehejte do krému.
3. Přidejte vanilku a opatrně vmíchejte šlehačku.

3. Skládání dortu

1. Piškotový korpus rozkrojte na dva pláty.
2. Spodní plát potřete krémovou náplní.
3. Přikryjte druhým plátem.

4. Příprava čokoládové polevy

1. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
2. Přidejte smetanu a máslo, dokud nebude poleva hladká.
3. Polevu nalijte na vrch dortu a nechte ji stékat po stranách.

5. Dokončení

1. Dort nechte v lednici ztuhnout alespoň 2 hodiny.
2. Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem nebo jedlými květy.

---

Tipy pro dokonalý Pařížský dort

📌 Použijte kvalitní čokoládu – dodá polevě lesk a hladkost.
📌 Nepřeplňujte dort krémem – příliš mnoho náplně může narušit rovnováhu chutí.
📌 Experimentujte s ozdobami – ovoce, ořechy nebo zlaté lístky dodají dortu luxusní vzhled.
📌 Podávejte vychlazený – Pařížský dort je nejlepší studený.

---

Proč je Pařížský dort symbolem elegance?

Pařížský dort není jen dezert – je to vyjádření stylu a dobrého vkusu. Jeho jednoduchost a rafinovanost z něj dělají ideální volbu pro ty, kteří chtějí udělat dojem.

Pařížský dort v moderní gastronomii

Dnes se Pařížský dort objevuje v různých variantách, například s kávovým krémem, ovocnými vrstvami nebo dokonce s náplní z karamele. Tato kreativita ukazuje, jak se tradice může spojit s moderními trendy.

---

Závěr

Pařížský dort je dokonalým dezertem pro každou příležitost. S naším receptem si ho můžete připravit doma a překvapit své hosty luxusní chutí a vzhledem.

📌 Shrnutí tipů pro dokonalý Pařížský dort:
✔ Použijte kvalitní ingredience.
✔ Dbejte na rovnováhu mezi korpusem, krémem a polevou.
✔ Nechte dort vychladit, aby se chutě lépe spojily.

Díky tomuto receptu si můžete vychutnat kousek Paříže přímo u vás doma. Bon appétit!

Čtěte také na našich webových stránkách: Pibimbap: 3 tajemství dokonalého korejského pokrmu. Češi už vaří, a co vy?

Přečtěte si také: Jak připravit ideální snídani za 10 minut: 5 nápadů pro energické ráno