Mini skořicové šneky jsou dokonalým sladkým doplňkem k vaší ranní nebo odpolední kávě. Tento nadýchaný, voňavý dezert s jemnou skořicovou náplní si zamilujete pro jeho jednoduchost a lahodnou chuť. Ať už je podáváte teplé nebo studené, mini skořicové šneky vždy potěší nejen vás, ale i vaše hosty. V tomto článku vám ukážeme, jak si je snadno připravit doma, a přidáme pár tipů, jak je ještě vylepšit!
Proč zrovna mini skořicové šneky?
Skořicové šneky patří mezi klasické pečené dobroty, které voní po skořici, másle a cukru. Jejich mini verze je však ještě praktičtější – snadno se servírují, krásně vypadají a skvěle se hodí k šálku kávy.
✅ Výhody mini skořicových šneků:
✔ Ideální velikost – jeden šnek je tak akorát, aby vás zasytil, ale nepřecpal.
✔ Univerzální použití – hodí se ke kávě, čaji nebo jako sladké občerstvení.
✔ Snadná příprava – zvládnete je i jako začátečník.
✔ Voňavá náplň – kombinace skořice, másla a hnědého cukru je prostě dokonalá.
Recept na dokonalé mini skořicové šneky
Ingredience (na cca 20 ks)
Těsto:
🔹 500 g hladké mouky
🔹 250 ml vlažného mléka
🔹 50 g rozpuštěného másla
🔹 1 vejce
🔹 50 g cukru
🔹 7 g sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého)
🔹 Špetka soli
Náplň:
✔ 80 g měkkého másla
✔ 100 g hnědého cukru
✔ 2 lžičky mleté skořice
✔ 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
Poleva (volitelně):
📌 100 g moučkového cukru
📌 2–3 lžíce mléka nebo smetany
📌 ½ lžičky vanilkového extraktu
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
- Smíchejte suché ingredience – v míse smíchejte mouku, cukr, droždí a sůl.
- Přidejte tekuté složky – vlijte vlažné mléko, rozpuštěné máslo a vejce.
- Vypracujte hladké těsto – nejprve lžící, poté rukama nebo v robotu. Těsto by mělo být měkké, ale ne lepivé.
- Nechte kynout – přikryjte utěrkou a nechte 1–1,5 hodiny na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.
2. Válcování a plnění
- Rozválejte těsto – na pomoučeném válu rozválejte obdélník o tloušťce cca 0,5 cm.
- Potřete náplní – rozetřete měkké máslo a posypte směsí hnědého cukru a skořice.
- Zatočte do rolády – těsto srolujte od delší strany a pevně stiskněte, aby se náplň nerozpadala.
3. Krájení a pečení
- Nakrájejte na mini šneky – ostrým nožem rozkrájejte na 2 cm široké plátky.
- Dejte na plech – rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte – v předehřáté troubě na 180 °C cca 15–20 minut, dokud nezezlátnou.
4. Dolití polevou (volitelně)
- Připravte polevu – smíchejte moučkový cukr s mlékem a vanilkou.
- Polejte vychladlé šneky – lžící nebo sáčkem s dírkou.
Tipy pro dokonalé mini skořicové šneky
📌 Použijte čerstvou skořici – výraznější aroma.
📌 Přidejte ořechy nebo rozinky – pro extra chuť a texturu.
📌 Pečte do zlatova – ne příliš dlouho, aby neztvrdly.
📌 Podávejte teplé – nejlepší jsou čerstvé z trouby.
Časté chyby a jak se jim vyhnout
🔹 Příliš hutné těsto – přidávejte mléko opatrně, aby nebylo suché.
🔹 Přehřáté mléko – zničí droždí, musí být jen vlažné.
🔹 Překročení doby pečení – šneky pak budou tvrdé.
Mini skořicové šneky jsou skvělým dezertem, který potěší každého milovníka sladkého. Díky tomuto jednoduchému receptu si je můžete připravit doma a vychutnat si je s voňavou kávou. Vyzkoušejte je a uvidíte, že se stanou vaší novou oblíbenou dobrotou!
📌 Shrnutí:
✔ Snadný recept s běžnými surovinami.
✔ Ideální k snídani, svačině nebo kávě.
✔ Lze variovat s ořechy, rozinkami nebo čokoládou.
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.