Hledáte langoše recept, které budou chutnat lépe než ty z ulic Budapešti? Připravili jsme pro vás podrobný návod, jak si doma upéct dokonalé langoše, které vás svou chutí a křupavostí ohromí. S našimi tipy a triky budete mít langoše jako od profesionálů!
Proč si připravit langoše doma?
Langoše jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek nejen v Maďarsku, ale i v České republice. Jsou křupavé, voňavé a dají se kombinovat s různými ingrediencemi. Připravit si je doma má několik výhod:
✔ Čerstvost – domácí langoše jsou vždy čerstvé a teplé.
✔ Kvalita surovin – víte přesně, co jíte.
✔ Nekonečné možnosti kombinací – můžete experimentovat s různými polevami a náplněmi.
S naším langoše receptem, který bude chutnat lépe než na ulicích Budapešti, si tuto pochoutku zamilujete ještě víc!
Langoše recept, které budou chutnat lépe než na ulicích Budapešti
Zde je podrobný návod, jak si připravit dokonalé langoše doma. Budete potřebovat jen pár základních surovin a trochu trpělivosti.
Ingredience na těsto
🔹 500 g hladké mouky
🔹 250 ml vlažného mléka
🔹 1 kostka čerstvého droždí (42 g)
🔹 1 lžička cukru
🔹 1 lžička soli
🔹 2 lžíce rostlinného oleje
🔹 1 vejce
Ingredience na polevu
🔹 2 stroužky česneku
🔹 3 lžíce rostlinného oleje
🔹 Sůl podle chuti
🔹 Nastrouhaný sýr (například eidam nebo mozzarella)
🔹 Kečup nebo jiná omáčka dle preference
Postup přípravy
1. Příprava těsta
- Aktivace droždí: V malé misce smíchejte droždí s cukrem a trochou vlažného mléka. Nechte 10 minut odstát, dokud směs nezačne pěnit.
- Míchání těsta: Do větší mísy nasypte mouku, přidejte sůl, vejce, olej a aktivované droždí. Postupně přilévejte zbylé mléko a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Hnětení těsta: Těsto vyklopte na pomoučněný vál a hněťte alespoň 10 minut, dokud nebude pružné a hladké.
- Kynutí těsta: Těsto vložte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě. Mělo by zdvojnásobit svůj objem.
2. Tvarování langošů
- Rozdělení těsta: Po vykynutí těsto rozdělte na 4–6 stejných dílů.
- Tvarování placky: Každý díl rozválejte na tenkou placku o průměru asi 20 cm. Pokud máte rádi tenčí langoše, můžete je rozválet ještě více.
- Odpočinek těsta: Nechte placky 10–15 minut odpočinout, aby se lépe propekly.
3. Smažení langošů
- Příprava oleje: V hluboké pánvi nebo fritéze rozehřejte rostlinný olej na 180 °C.
- Smažení: Každou placku smažte z obou stran do zlatova, přibližně 2–3 minuty na každou stranu.
- Odstranění přebytečného tuku: Hotové langoše položte na papírovou utěrku, aby vsákla přebytečný olej.
4. Příprava polevy
- Česneková poleva: Rozmačkejte česnek a smíchejte ho s olejem a špetkou soli.
- Potření langošů: Každý langoš potřete česnekovou směsí.
- Přidání sýra a omáčky: Posypte langoše nastrouhaným sýrem a přidejte kečup nebo jinou omáčku dle chuti.
Tipy pro dokonalé langoše
📌 Používejte čerstvé droždí – zaručí lepší kynutí a chuť těsta.
📌 Nepřeskakujte kynutí – těsto musí mít dostatek času na odpočinek.
📌 Smažte na správné teplotě – příliš nízká teplota způsobí, že langoše nasáknou olejem, příliš vysoká je spálí.
📌 Experimentujte s polevami – kromě česneku a sýra můžete použít zakysanou smetanu, bylinky nebo chilli.
Časté chyby při přípravě langošů
🔹 Příliš mnoho mouky – těsto bude tuhé a těžké.
🔹 Rychlé smažení – langoše nebudou dostatečně propečené.
🔹 Přesolení těsta – může zničit chuť.
🔹 Nedostatečné kynutí – těsto nebude nadýchané.
Závěr
S naším langoše receptem, který bude chutnat lépe než na ulicích Budapešti, si tuto maďarskou pochoutku zamilujete ještě víc. Domácí langoše jsou křupavé, voňavé a dají se přizpůsobit vašim chuťovým preferencím.
📌 Shrnutí tipů pro dokonalé langoše:
✔ Používejte kvalitní suroviny.
✔ Nechte těsto dostatečně vykynout.
✔ Smažte na správné teplotě.
✔ Experimentujte s polevami a náplněmi.
Díky těmto jednoduchým krokům budete mít langoše, které budou chutnat lépe než na ulicích Budapešti!
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.