Alfatv

Pokud milujete tradiční české pomazánky, které dokážou proměnit obyčejné chlebíčky v gurmánský zážitek, pak je hradecká pomazánka tím pravým receptem pro vás! Tato jemná, lehce pikantní pomazánka s nádechem luxusu skvěle doplní nejen pečivo, ale také slané palačinky, toastové chleby nebo čerstvou zeleninu.

V tomto článku vám přinášíme podrobný recept s přesnými poměry ingrediencí, teplotami a časovými údaji, abyste dosáhli dokonalé chuti. Navíc prozradíme několik triků, jak tuto pomazánku ještě vylepšit.

Proč zvolit právě hradeckou pomazánku?

Mezi tradiční české pomazánky patří například budapešťská pomazánka, vaječná nebo česneková. Hradecká pomazánka však vyniká svou jedinečnou kombinací krémového základu, jemně nakládané zeleniny a koření. Je ideální pro:

• Svatební rauty
• Narozeninové oslavy
• Vánoční pohoštění
• Letní pikniky

Ať už ji podáváte na čerstvém pečivu, croissantech nebo jako dip, vždy bude středem pozornosti.

Ingredience na hradeckou pomazánku (pro 4–6 porcí)

Volitelné vylepšení:

• Kapary (1 lžička)
• Uzená paprika (pro výraznější chuť)
• Křen (pro ostřejší variantu)

Připravte si pomazánku krok za krokem

1. Příprava surovin (10 minut)

• Nakrájejte okurky, papriku a cibuli na co nejjemnější kostičky.
• Pokud používáte máslovou základnu, nechte ji při pokojové teplotě změknout.

2. Smíchání základu (5 minut)

V míse spojte:

• změklou máslovou základnu (nebo smetanový sýr),
• majonézu,
• hořčici,
• citronovou šťávu.

Důkladně promíchejte metličkou do hladka.

3. Přidání zeleniny a koření (5 minut)

• Vmíchejte nakrájené okurky, papriku a cibuli.
• Ochutnejte a přidejte sůl a pepř podle preference.
• Pokud chcete výraznější chuť, přidejte kapary nebo křen.

4. Odpočinek v lednici (minimálně 1 hodina)

• Pomazánku přendejte do uzavíratelné nádoby.
• Nechte v chladu uležet, aby se chutě propojily.

5. Podávání (5 minut)

• Ozdobte čerstvou petrželkou.
• Podávejte s čerstvým pečivem, toastem nebo jako náplň do mini chlebíčků.

Tipy pro dokonalou hradeckou pomazánku

🔹 Čerstvost je klíčová – Používejte kvalitní zeleninu, nejlépe bio.
🔹 Experimentujte s kořením – Zkuste přidat špetku uzené papriky nebo chilli.
🔹 Krémovější varianta – Místo máslového základu použijte smetanový sýr typu Philadelphia.
🔹 Veganská verze – Nahraďte majonézu rostlinnou a máslový základ avokádem.

S čím podávat hradeckou pomazánku?

Tato luxusní pomazánka na chlebíčky se hodí k:

• Čerstvému bagetovému pečivu
• Křupavým toastům
• Ozdobeným chlebíčkům s vejcem a šunkou
• Grilované zelenině

Hradecká pomazánka – tradice s moderním šarmem

Pokud hledáte pomazánku, která potěší každého gurmána, hradecká pomazánka je skvělou volbou. Její jemná, ale výrazná chuť z ní dělá ideálního společníka pro všechny příležitosti – od rodinných obědů po slavnostní večírky.

Vyzkoušejte tento recept a dejte nám vědět, jak se vám pomazánka povedla! A pokud máte rádi tradiční české pomazánky, určitě si zamilujete i budapešťskou pomazánku nebo vaječnou variantu.

Dobrou chuť! 🍽️