Alfatv

Italské lasagne jsou jednou z nejoblíbenějších pokrmů po celém světě. Vrstvy těstovin, lahodné omáčky a sýra dokonale spojené pečením – to je dokonalost, kterou si zamilujete. Ať už hledáte klasické lasagne bolognese, špenátové lasagne nebo chcete vědět, jak dlouho se pečou lasagne, tento recept vás provede krok za krokem.

Jak udělat lasagne: Základní suroviny

Než se pustíte do přípravy, připravte si tyto ingredience:

• 500 g mletého masa (hovězí + vepřové v poměru 1:1)
• 1 balíček lasagní (suché nebo čerstvé)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 g rajčatového passata
• 200 ml smetany na vaření
• 100 g parmazánu
• 200 g mozzarelly
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl, pepř, oregano, bazalka

Na bešamelovou omáčku:

• 50 g másla
• 50 g hladké mouky
• 500 ml mléka
• Špetka muškátového oříšku

Lasagne recept: Postup krok za krokem

1. Příprava boloňské omáčky

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nebude hnědé.
3. Vlijte rajčatové passata, přidejte koření a duste 15–20 minut na mírném ohni. Nakonec vmíchejte smetanu.

2. Příprava bešamelu

1. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne jíška.
2. Postupně přilévejte mléko a šlehejte, aby nevznikly hrudky.
3. Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek. Vařte do zhoustnutí.

3. Vrstvení lasagní

1. Do zapékací mísy nalijte trochu bešamelu a rozetřete po dně.
2. Položte první vrstvu těstovin, přidejte část boloňské omáčky, bešamelu a posypte sýrem.
3. Opakujte vrstvy, dokud nedojdou suroviny. Poslední vrstva by měla být bešamel a sýr.

4. Jak dlouho péct lasagne

Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 35–40 minut, dokud nejsou lasagne zlatavé a bublající.

Tipy na dokonalé lasagne

• Pokud používáte suché lasagne, nemusíte je předem vařit – nasáknou omáčkou během pečení.
• Pro špenátové lasagne přidejte do bešamelu spařený špenát.
• Chcete-li křupavý povrch, zapněte na posledních 5 minut gril.

Závěr: Hotové lasagne podávejte s čerstvým salátem

Teď už víte, jak se dělají lasagne a jak dosáhnout dokonalé chuti. Tento klasické lasagne recept potěší celou rodinu. A pokud máte rádi další skvělé recepty, vyzkoušejte třeba vajíčkovou pomazánku – ideální doplněk k večeři!

Chcete více receptů? Napište nám do komentářů!