Hledáte rychlý, chutný a zdravý recept na snídani nebo pohoštění pro hosty? Vajíčková pomazánka je dokonalou volbou! Tato klasika české kuchyně potěší svou jemnou chutí a jednoduchou přípravou. Ať už ji podáváte na čerstvém pečivu, nebo jako dip k zelenině, vždy sklidí úspěch.
V tomto článku vám prozradíme tradiční recept na vajíčkovou pomazánku, který vás naučíme připravit za pár minut. Navíc přidáme tipy, jak ji dochutit a udělat ještě zdravější.
Ingredience na dokonalou vajíčkovou pomazánku
Na přípravu vajíčkové pomazánky budete potřebovat:
- 4 vejce uvařená natvrdo
- 100 g másla (nebo Lučiny pro lehčí variantu)
- 1 lžíce hořčice
- 1 malá cibule (nebo jarní cibulka)
- 2 lžíce majonézy (volitelně)
- Špetka solí a pepře
- Čerstvá pažitka nebo petrželka na ozdobu
Varianta s Lučinou: Pokud chcete zdravější vajíčkovou pomazánku, nahraďte máslo tvarohovou Lučinou. Bude lehčí a svěžejší.
Jak připravit vajíčkovou pomazánku krok za krokem
1. Příprava vajec
- Vejce uvařte natvrdo (8–10 minut od varu).
- Poté je zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte najemno.
2. Smíchání ingrediencí
- Máslo (nebo Lučinu) vyšlehejte do krémové konzistence.
- Přidejte nasekaná vejce, najemno nakrájenou cibuli, hořčici a majonézu.
- Dochutíte solí a pepřem podle chuti.
3. Podávání
- Pomazánku dejte do lednice alespoň na 30 minut, aby se chutiny propojily.
- Před podáváním ozdobte čerstvou pažitkou nebo petrželkou.
Doba přípravy: 15 minut (+ 30 minut chlazení)
Teplota podávání: Chlazená (5–8 °C)
Tipy na vylepšení vajíčkové pomazánky
- Sýrová varianta: Přidejte 50 g strouhaného eidamu nebo nivy.
- Pikantní verze: Přimíchejte nakládané okurky nebo kapku chilli.
- Pro milovníky česneku: 1 stroužek prolisovaného česneku dodá výraznou chuť.
Proč je vajíčková pomazánka tak oblíbená?
Tento recept na vajíčkovou pomazánku je skvělý nejen pro rychlé snídaně, ale i jako pohoštění na oslavy. Je plná bílkovin a zdravých tuků, a pokud použijete Lučinu místo másla, bude i lehčí.
A pokud máte rádi čerstvé bylinky, vyzkoušejte také náš recept na pesto z medvědího česneku – skvělý doplněk k pomazánkám i těstovinám!
Závěr: Vyzkoušejte nejlepší vajíčkovou pomazánku všech dob!
Teď už víte, jak připravit dokonalou vajíčkovou pomazánku z másla nebo její zdravější variantu s Lučinou. Je to rychlé, chutné a vždy zabere!
Dejte nám vědět v komentářích, jak se vám recept povedl! A pokud máte své vlastní vylepšení, podělte se s námi.
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.