Hledáte jednoduchý, ale výrazný recept, který oživí vaše pokrmy? Pesto z medvědího česneku je skvělou volbou! Tato aromatická pochoutka dodá šmrnc těstovinám, pomazánkám i masu. Navíc je plná vitamínů a připravíte ji za pár minut.
V tomto článku vám ukážeme osvědčený recept na pesto z medvědího česneku, tipy na využití i to, jak dlouho vám vydrží čerstvé. Pusťte se do toho s námi!
Ingredience na pesto z medvědího česneku
Na přípravu domácího pesta z medvědího česneku budete potřebovat:
- 100 g čerstvých listů medvědího česneku (důkladně opraných)
- 50 g parmazánu (nastrouhaného)
- 50 g pražených piniových oříšků (lze nahradit vlašskými ořechy)
- 150 ml kvalitního olivového oleje
- 1 stroužek klasického česneku (volitelně pro intenzivnější chuť)
- Šťáva z ½ citronu (pro svěží nádech)
- ½ lžičky mořské soli (dle chuti)
- Čerstvě mletý pepř
Jak udělat pesto z medvědího česneku: Krok za krokem
1. Příprava surovin (5 minut)
Medvědí česnek omyjte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Oříšky lehce opražte na suché pánvi, aby získaly oříškovou vůni.
2. Mixování ingrediencí (3–5 minut)
Všechny suroviny kromě oleje vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Pomalu přilévejte olej a mixujte do hladké konzistence. Pokud chcete řidší pesto, přidejte více oleje.
3. Dochucení a úprava (2 minuty)
Ochutnejte a případně přidejte sůl, pepř nebo citronovou šťávu. Pesto by mělo být výrazné, ale vyvážené.
4. Uchovávání (1 minuta)
Přendejte do sterilizované sklenice, zalijte tenkou vrstvou oleje a uzavřete. Takto vám pesto z medvědího česneku vydrží v lednici až 2 týdny.
Na co použít pesto z medvědího česneku?
Tento univerzální doplněk má mnoho využití:
✅ Těstoviny – Smíchejte s čerstvými špagetami pro rychlou večeři.
✅ Pomazánky – Natřete na chléb nebo toast.
✅ Grilování – Potřete kuře nebo ryby před pečením.
✅ Saláty – Přidejte lžíci do zálivky.
✅ Pizza – Namísto rajčatové omáčky.
Jak dlouho vydrží pesto z medvědího česneku?
V lednici, zalité olejem a ve vzduchotěsné nádobě, vám pesto z medvědího česneku vydrží 1–2 týdny. Pokud ho zamrazíte (v menších nádobkách), můžete ho uchovávat až 3 měsíce.
Proč stojí za to vyzkoušet tento recept?
Pesto z medvědího česneku je nejen chutné, ale také zdravé. Medvědí česnek obsahuje vitamíny C a A, podporuje trávení a má antibakteriální účinky. Navíc je jeho příprava rychlá a snadná.
Závěr
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na pesto z medvědího česneku a obohaťte svůj jídelníček o svěží chuť jara. Skvěle se hodí k mnoha pokrmům a jeho příprava zabere jen pár minut.
A pokud máte rádi tradiční české polévky, doporučujeme vyzkoušet pravou krkonošskou kulajdu – výbornou a sytou pochoutku, která zahřeje na duši. Inspirujte se receptem zde.
Chcete se podělit o své zkušenosti? Napište nám do komentářů!
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.