Alfatv

Zde je návod, jak připravit vynikající a především rychlý podzimní oběd s nízkým obsahem sacharidů: vhodný pro ty, kteří mají málo času, ale chtějí zůstat v kondici.

S příchodem podzimu roste chuť na teplá, sytá a výživná jídla, ale ne vždy máme čas vařit. Nutriční specialistka proto navrhuje snadný, rychlý a bezsacharidový recept, který je ideální pro ty, kteří chtějí jíst lehce, ale nechtějí se vzdát chuti. Za pouhých 10 minut můžete na stůl servírovat kompletní oběd bohatý na bílkoviny a zdravé tuky, který je ideální pro ty, kteří dodržují nízkosacharidovou nebo ketogenní dietu. Hlavní roli v tomto receptu hraje podzimní omeleta s intenzivní chutí, obohacená o restované houby a sušenou šunku. Jednoduché, ale elegantní jídlo, které voní lesem a pohodou.

Ingredience pro podzimní nízkosacharidový oběd

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

3 čerstvá vejce

Misku hub (žampiony, hříbky nebo směs hub podle sezóny)

3 plátky sušené šunky

1 lžíci strouhaného parmazánu

1 lžičku ghí (nebo extra panenského olivového oleje)

Sůl a pepř podle chuti

Čerstvá nasekaná petržel (volitelně, pro dochucení)

Tyto jednoduché, ale pečlivě vybrané ingredience činí z tohoto jídla pokrm bohatý na bílkoviny, chudý na cukry a bohatý na esenciální mikroživiny, jako je železo, selen a vitamín D.

Příprava krok za krokem

Nejprve uvařte houby na pánvi s trochou oleje. Nechte je několik minut opékat na silném ohni a přidejte sůl, pepř a petržel, aby vynikla podzimní vůně. V misce rozklepněte vejce a rozšlehejte je spolu s nastrouhaným parmazánem. Tato kombinace dodá omeletě krémovou konzistenci a výraznou chuť, aniž byste museli přidávat smetanu nebo mouku.

Nalijte vaječnou směs na rozpálenou pánev a přidejte již uvařené houby. Okamžitě přidejte plátky sušené šunky, které díky teplu uvolní svou intenzivní a mírně slanou chuť. Když se spodní část omelety zatáhne, přeložte ji napůl, jako by to byl calzone, a nechte ji dozlatova opéct z obou stran. Výsledek? Plněná, měkká a voňavá omeleta, ideální pro lehký, ale sytý oběd.

Podle výživové poradkyně, která tento recept vymyslela, je toto jídlo dokonalým příkladem vyvážené výživy: vejce dodávají bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, houby vlákninu a minerály, zatímco šunka dodává chuť a tuky, které pomáhají zasytit. To vše bez jediného gramu komplexních sacharidů. Navíc je to ideální recept i pro ty, kteří pracují mimo domov: připraví se za krátkou dobu, dobře se skladuje a lze jej konzumovat i vlažný. V kombinaci s přílohou ze sezónní zeleniny nebo lehkou polévkou se stává kompletním obědem, který zasytí.

Podzim s sebou přináší teplé barvy a vůně země a tato omeleta to vše spojuje v jednom jídle. Jednoduchá, rychlá a zdravá, je důkazem toho, že zdravé stravování neznamená vzdát se požitku. Zde je vynikající nápad na podzimní snídani, kterou můžete hned vyzkoušet.